【カピ旦那ごはん｜日曜日】塩サバ定食と今週の買い出し反省モフ〜！
こんにちは、カピ旦那です🌞🍚
今夜は香ばしく焼いた塩サバ定食で、しっぽり幸せ晩ごはんモフよ〜！
しかも今日は特別に…
✨1週間の買い出し報告＆月間家計まとめつきスペシャル回！✨
◎ 本日の献立
- 鯖の塩焼き🐟
- 舞茸と卵のマヨ炒め🍳
- 白だし香る卵焼き🥚
- しめじとお豆腐の味噌汁
- ネギやっこ
◎ 主菜｜鯖の塩焼き🐟
皮パリッ！中ふっくら！お塩だけでごちそうカピ〜！
《材料（2人分）》
- サバ：2切れ
- 大葉：2枚
- 大根おろし：適量
《調味料》
- 料理酒：大さじ1
- 塩：適量
- サラダ油：適量
《作り方》
- サバに料理酒をかけて5分ほど置き、キッチンペーパーで水気をオフ。
- フライパンに油を敷いて、皮目を上にして塩をふりふり。
- フタをして弱火でじっくり両面焼く。
- 中まで火が通ったら、大葉を敷いたお皿に盛って、大根おろしをぽん♪
◎ 副菜｜舞茸と卵のマヨ炒め🍳
マヨのコクで卵とろとろ〜！ごはんが止まらないカピ！
《材料（2人分）》
- 舞茸：70g
- 溶き卵：1個分
- 小ネギ：適量
《調味料》
- マヨネーズ：大さじ1
- 塩コショウ：適量
- ごま油：適量
《作り方》
- 舞茸を食べやすくほぐす。
- 卵にマヨネーズを混ぜて溶く。
- フライパンで卵を半熟にして取り出す。
- ごま油で舞茸を炒める。
- 卵を戻して塩コショウして完成！
- 小ネギをトッピングでパラリ！
◎ 副菜｜白だし香る卵焼き🥚
ふんわり甘くて、出汁の香りがたまらんやつ！
《材料（2人分）》
- 溶き卵：3個分
- 大葉：2枚
- 大根おろし：適量
- 水：大さじ3
《調味料》
- 白だし：小さじ2
- サラダ油：適量
《作り方》
- 卵・白だし・水をボウルで混ぜ混ぜ。
- フライパンでくるくる巻いていくよ〜！
- 卵がなくなるまで繰り返し、焼けたら取り出す。
- 大葉＆大根おろしを添えて、見た目もお上品♪
◎ 汁物｜しめじとお豆腐の味噌汁🍲
《材料（2人分）》
- しめじ：100g
- 豆腐：150g
- 水：450ml
《調味料》
- 和風顆粒だし：小さじ2
- 味噌：大さじ1
《作り方》
- しめじは石づきを切ってバラす。
- 豆腐は水気を切って1cm角に。
- 鍋に水としめじを入れて沸騰させる。
- 豆腐を加えて煮立てる。
- 火を止め、調味料を溶かし入れて完成！
◎ 小鉢｜ネギやっこ
《材料（2人分）》
- 絹ごし豆腐：150g
- 小ネギ：適量
- 大葉：適量
《作り方》
- 豆腐は軽く水切りして器に盛る。
- ネギ、大葉をのせて完成。
◎ 今日の嫁さんとの会話
嫁さん「なんか、今日の定食すごい…旅館みたい…」
カピ旦那「ようこそカピ旅館へ。板前は動物界の癒し担当カピバラでございます〜」
◎ 今週の買い出し報告
今週の買い出し、冷蔵庫を守るべくがんばったけど…
合計：3,167円（目標：2,500円）→ やっぱりオーバー！笑
さらに月間（5/1〜5/31）は…
合計：12,622円（目標：10,000円）
ちょっぴり届かず…反省モフ…！
でも！「もう一品」の誘惑には勝てなかったモフ…！
◎ 来週の献立予定
明日からの献立は画像の通りモフ！
食材をしっかり使い切って、また愛情ごはんつくるよ〜！
◎ 明日もお楽しみに！
明日は「もやしと厚揚げの豆板炒め」の予定！！
また明日も、愛と胃袋を満たしに参上します！
Instagramに詳細レシピも公開中！
ぜひのぞいてみてね♪ → @chef_kapibara
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