今週は帳尻バッチリのスタート！
こんにちは、カピ旦那です。
先週の買い出し、3,629円で1,129円の予算オーバーだったカピ家…。
でも今週は！
「2,029円！予算内モフ！！」
目標2,500円以内をしっかり守って、少し帳尻を合わせました！！
今週の買い出しメモ
合計金額：2,029円（税込）
※ストック食材も活用して、うまく組みました！
主な購入食材：
- たらこ、鶏むね肉、鶏ひき肉
- 卵、豆腐、納豆、油揚げ、うどん
- レタス、もやし、ネギ、大葉、小松菜、きゅうり、ちくわ
「お買い得品が多くて助かったモフ。すぐ悪くなりそうなものは冷凍保存でしっかり使い切る予定！」
今日のカピごはん｜特製カピカレー＆キャベツの胡麻和え！
買い出しのあとは、今週最後のカピご飯、特製カピカレー！
そして今日は冷蔵庫に余っていたキャベツで副菜もプラス。
キャベツの胡麻和えを添えて、さらに満足度アップ！
整理もかねて、甘みも旨味もギュッと詰まった
翌日分も残せる満足感！
嫁さん「このカレー、味に“深み”がある…！」
カピ旦那「愛情スパイスたっぷりモフ！♪」
◎ メイン：特製カピカレー
材料（2〜3人分）
- カレールー：半箱
- 鶏むね肉：100g
- 玉ねぎ：1/2個
- にんじん：1本
- ゆで卵：2個（トッピング用）
- サラダ油：大さじ1
- 水：850ml（鍋に蓋をする場合は750ml）
作り方
- 鶏むね肉を一口サイズに切る。
- 玉ねぎ、にんじんの皮を剥き、一口サイズに切る。
- 鍋にサラダ油を熱し、具材を中火で炒める。
- 玉ねぎがしんなりし、お肉に色がついたら水を入れ、弱火〜中火で具材が柔らかくなるまで煮込む（約15分）。
- 沸騰後に出るアクを取り除く。
- 具材が柔らかくなったら火を止め、ルウを割り入れて溶かす。
- 再び火をつけ、ルウにとろみがつくまで時々混ぜながら煮込む（弱火で約10分）。
- お皿に盛り、トッピング用のゆで卵を乗せたら完成！
◎ 副菜：キャベツの胡麻和え
材料（2人分）
- キャベツ：150g
- 水：大さじ1
- 醤油：大さじ1
- 白だし：小さじ1.5
- みりん：小さじ1
- 砂糖：小さじ2
- 白すりごま：大さじ1
- ごま油：小さじ2
作り方
- みりんは加熱してアルコールを飛ばし、粗熱を取る。
- キャベツを5mm幅に切る。
- 耐熱ボウルに水とキャベツを入れてラップし、600Wで2分加熱。
- キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
- 調味料を加えてよく混ぜたら完成！
「嫁さんが“これ、あと3皿いける！”って言ってたモフ。」
来週の献立メモ（5月5日〜11日）
| 曜日 | 献立 |
|---|---|
| 月 | もやしと豆腐の甘辛つくね／卵とレタスの中華風炒め／長ネギと油揚げのお味噌汁 |
| 火 | たらこスパゲティ／きゅうりとちくわのマヨポン和え |
| 水 | 鶏むね肉の梅しそフライ／小松菜の胡麻和え／納豆の卵焼き |
| 木 | レタスチャーハン／ネギの中華スープ／チョレギサラダ |
| 金 | 鶏むね肉のねぎ塩焼き／油揚げの納豆包み／卵と豆腐のお味噌汁 |
| 土 | カレーうどん／もやしときゅうりの中華サラダ／ちくわの磯辺揚げ |
| 日 | 三色丼／もやしと油揚げのお味噌汁／ネギだれきゅうり |
「この流れで、冷蔵庫もお財布もスッキリさせるモフ！」
夫婦の会話も、献立でつながる。
嫁さん「えっ、これ全部2,000円で揃ったの！？すごっ」
カピ旦那「予算内に収めるの、なかなか快感モフ。」
そんなふたりのニコニコ晩ごはん時間が、また始まります！
お知らせ
明日もお楽しみに！
明日は「もやしと豆腐の甘辛つくね」の予定！
また明日も、愛と胃袋を満たしに参上します！
Instagramに詳細レシピも公開しているので是非見ていってください！！
Instagram→https://www.instagram.com/chef_kapibara?igsh=NDh5MnJic2FsN241
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