✨こんにちは、カピ旦那です。
今週も1週間、始まったカピ！
月曜の献立は、ガッツリ見えるけど実はとってもヘルシーなチンジャオロース定食！
鶏むね肉で脂を抑えつつ、玉ねぎと舞茸の香ばしいバター醤油炒め、
キャベツのマヨゴマ和えで食物繊維もたっぷり🥗✨
嫁さん「ヘルシーって聞いて安心したのに、満腹すぎてソファに沈んだ…」
カピ旦那「それが“満たすヘルシー”モフ！胃袋と愛情の両立モフ！」
🍴【主菜】鶏むね肉のヘルシーチンジャオロース
材料（2人分）
- 🐓 鶏むね肉：1枚
- 🫑 ピーマン：3個
- 🧅 玉ねぎ：1/2個
- 片栗粉：大さじ1
- ごま油：大さじ2
（A）
- オイスターソース：大さじ1
- 醤油：大さじ1
- 料理酒：大さじ1
- 砂糖：小さじ2
- 中華スープの素（顆粒）：小さじ1
作り方
- ボウルに（A）の調味料を全て混ぜ合わせておく。
- 鶏むね肉を細切りにして、片栗粉を全体にまぶしておく。
- ピーマン、玉ねぎを細切りにする。
- ごま油をひいたフライパンに２を入れ、中火で焼いていく。
- 鶏肉に色がついたら３の野菜を加えて、玉ねぎが半透明になるまで炒める。
- 肉と野菜に火が通ったら１を加え、とろみがつくまで炒めて完成✨
🍄【副菜①】玉ねぎと舞茸のバター醤油炒め
材料（2人分）
- 舞茸：70g
- 玉ねぎ：1/2個
- サラダ油：少々
- 料理酒：大さじ1
- 塩こしょう：適量
- 🧈 バター：小さじ1
- 醤油：大さじ1/2
【トッピング】
刻みのり：適量
作り方
- 舞茸は小房に分けておき、玉ねぎ、ピーマンは細切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、強火で玉ねぎを炒める。
- 舞茸を入れ、料理酒を振りかけて水分を飛ばすように炒めピーマンを加える。
- 塩こしょうを振り、バターを加え、絡める。
- 醤油を入れ、全体を混ぜ合わせたら完成✨
🥬【副菜②】キャベツのマヨゴマ和え
材料（2人分）
- キャベツ：4枚
（A）
- マヨネーズ：大さじ2
- 醤油：小さじ1
- ごま油：小さじ1/2
- 白炒りごま：大さじ2
- 塩：適量
作り方
- キャベツをひと口大のザク切りにする。
- 耐熱ボウルに１を入れ、レンジで600W3分30秒加熱する。
- 取り出したキャベツの水分、粗熱を取る。
- （A）を混ぜ合わせ、全体が絡んだら完成✨
📝 今日の献立まとめ
- 🍗 主菜：鶏むね肉のチンジャオロース（満腹なのに軽やか！）
- 🧈 副菜①：玉ねぎと舞茸のバター醤油炒め（香ばしさでごはんが進む）
- 🥗 副菜②：キャベツのマヨゴマ和え（食物繊維で腸も整う）
📢 お知らせ
明日は「とろとろ卵のハヤシライス」の予定🍳🍅！
また明日も、愛と胃袋を満たしに参上します！
明日もお楽しみに〜♪
📸 Instagramに詳細レシピも公開しているので、ぜひ見ていってください！
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