水曜日、ふんわり優しさで整える日
こんにちは、カピ旦那です。
週の真ん中、水曜日。
今日はちょっと疲れも感じやすい日だから、お腹にも心にもやさしい献立で整えました！
メインはふわっと仕上げた「豆腐ハンバーグ」、
副菜には「長ねぎの香ばしオイル漬け」、
そして「キャベツと卵のお味噌汁」でじんわりと。
嫁さん「このハンバーグ、ふわふわすぎて雲みたい…」
カピ旦那「雲に乗って連れてくモフよ、晩ごはんの天国へ〜！」
🍽 主菜｜豆腐ハンバーグ（ふわふわ＆ヘルシー）
材料（2人分）
- 豚ひき肉：100g
- 木綿豆腐：150g
- 玉ねぎ：1/2個
- （A）調味料
- 薄力粉：大さじ2
- 塩：少々
- 黒こしょう：少々
- サラダ油：小さじ1
- ポン酢：小さじ2
- 小ねぎ（小口切り）：適量
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- 木綿豆腐は一口大に切り、キッチンペーパーに包む。
- 耐熱皿にのせ、ラップをかけずに500Wの電子レンジで3分程加熱し、粗熱を取る。
- ボウルに豚ひき肉、1、3、(A)を入れてこねる。
- 半量に分けて楕円形に成形し、空気を抜く。
- フライパンにサラダ油をひいて中火で加熱し、5を入れて焼く。
- 焼き色がついたら裏返し、蓋をして4分程蒸し焼きにする。
- 中まで火が通ったら火から下ろし、器に盛り付ける。
- ポン酢をかけ、小ねぎを散らしたら完成。
嫁さん「ふわふわなのに満足感すごい…！」
カピ旦那「豆腐と愛情でできてるモフ！」
🧅 副菜｜長ねぎのオイル漬け（香ばし系）
材料（2人分）
- 長ねぎ：1.5本
- オリーブオイル：大さじ4
- コンソメ顆粒：小さじ2
- 黒こしょう：小さじ1/2
- すりおろしニンニク：小さじ1/2
作り方
- 長ねぎは根元を切り落とし、5cm幅に切る。
- 耐熱容器に1、調味料を全て入れ、全体に味をなじませる。
- ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで、火が通るまで4分程度加熱する。
- 粗熱を取り、器に盛り付けたら完成。
カピ旦那「これは…ごはん3杯いけるネギモフ」
嫁さん「ごはんに乗せたら…永遠ループ…！」
🥬 汁物｜キャベツと卵のお味噌汁（やさしい味）
材料（2人分）
- キャベツ：50g
- 卵：1個
- 水：450ml
- 和風顆粒だし：小さじ2
- 味噌：大さじ1
作り方
- キャベツの芯を取り除き、1㎝幅に切る。
- 鍋に水、キャベツを入れて中火で沸騰させる。
- キャベツに火が通ったら、卵を溶いて回し入れ、火を止める。
- 和風顆粒だし、味噌を溶かしいれて完成。
嫁さん「キャベツと卵…最高の癒しコンビ」
カピ旦那「やさしさが染みる味噌汁モフ〜」
📝 今日の献立まとめ
- 主菜：豆腐ハンバーグ（ふわふわ＆ヘルシー）
- 副菜：長ねぎのオイル漬け（香ばしくて無限系）
- 汁物：キャベツと卵のお味噌汁（とことんやさしい）
お知らせ
明日は「茄子とひき肉のボロネーゼ」の予定！
また明日も、愛と胃袋を満たしに参上します！
明日もお楽しみに！！
Instagramに詳細レシピも公開しているので是非見ていってください！！
👉 Instagram→ https://www.instagram.com/chef_kapibara?igsh=NDh5MnJic2FsN241
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