🐾 火曜日、簡単・うまい・野菜もとれる三拍子定食！
こんにちは、カピ旦那です🌞
今週も平日が続く火曜日！
ちょっと疲れが出てくるこの頃…
そんな日は「簡単・うまい・野菜もとれる」の三拍子が揃ったごはんで乗り切るモフ！
メインはトマト缶不要で作れる簡単ハヤシライス🍛
副菜はさっぱり系で攻める2品！
「やみつき無限ナス」と「わさび香るコールスローサラダ」🥗で、味も食感も楽しい定食に仕上がりました！
🍛 主菜｜トマト缶いらずの簡単ハヤシライス
材料（2人分）
- 豚こま肉：200g
- 玉ねぎ：1/2個
- しめじ：100g
- 薄力粉：大さじ2
- 塩：少々
- 黒こしょう：少々
- 有塩バター：10g
（A）
- 水：300ml
- 料理酒：大さじ2
- ケチャップ：大さじ5
- ウスターソース：大さじ3
- コンソメ顆粒だし：小さじ2
【トッピング】
- 溶き卵：2個分
- マヨネーズ：大さじ1
- 有塩バター：20g
- パセリ（乾燥）：適量
作り方
- 玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取ってほぐし、豚肉は一口大に切る。
- フライパンにバターを入れ中火で豚肉を炒める。
- 火が通ったら玉ねぎとしめじを加え炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を加え、炒める。
- 粉っぽさがなくなったら（A）を入れて煮込む。
- とろみが出たら塩・黒こしょうで味を整える。
- ボウルに卵とマヨネーズを混ぜる。
- フライパンにバターを入れ、卵を流し入れて半熟にする。
- ご飯にかけ、パセリを散らして完成！
嫁さん「え、トマト缶入ってないの？うそみたいにコク深い…」
カピ旦那「トマト缶なくても愛で煮込めば美味くなるモフ〜！」
🍆 副菜①｜さっぱりやみつき無限ナス
材料（2人分）
- 茄子：2本
（A）
- ごま油：大さじ1
- めんつゆ：大さじ1
- 塩：ひとつまみ
- しょうがチューブ：小さじ1
- 鶏ガラスープの素：小さじ1
【トッピング】
- かつおぶし：適量
- 白炒りごま：適量
作り方
- 茄子を細切りにしてボウルに入れ、（A）と混ぜる。
- ラップをして600Wで5分加熱。
- 取り出して混ぜ、トッピングをかけて完成。
カピ旦那「つるん、じゅわっ、でおかわり確定モフ！」
嫁さん「これ無限に食べられるやつ〜！」
🥬 副菜②｜わさび香るコールスローサラダ
材料（2人分）
- キャベツ：200g
- ツナ缶：1缶
- 塩：小さじ1/2
- マヨネーズ：大さじ2
- 酢：小さじ1/2
- 黒コショウ：適量
- わさび（チューブ）：適量
作り方
- キャベツを千切りにし、塩を揉みこみ10分置く。
- 水気をしっかり絞り、材料をすべて混ぜる。
- 黒こしょうで味を整えて盛り付けて完成！
嫁さん「わさびってこういう使い方もできるんだ〜！」
カピ旦那「爽やかでクセになるモフ〜！」
📝 今日の献立まとめ
- 主菜：トマト缶なしの簡単ハヤシライス（コク旨時短メニュー）
- 副菜①：やみつき無限ナス（さっぱり×ジューシー）
- 副菜②：わさび香るコールスローサラダ（爽やか刺激系）
📢 お知らせ
明日は「ヘルシータレカツ丼」の予定です！🍱
また明日も、愛と胃袋を満たしに参上します！
明日もお楽しみに！！
📸 Instagramに詳細レシピも公開しているので、ぜひチェックしてね！
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