火曜日、さっぱりと決めたい日のパスタ定食
こんにちは、カピ旦那です。
週の真ん中に向けて、今日はちょっと軽やかに。
そんな気分で作ったのは、大葉が香る和風たらこスパゲティ！
副菜には、冷蔵庫の仲間・ちくわときゅうりで、
マヨポン＋わさびの大人アレンジサラダを添えました。
「今日は“爽やか×ツン”がテーマモフ！」
主菜｜和風たらこスパゲティ（大葉の香りで）
材料（2人分）
- パスタ：200g
- お湯：1000ml（茹でる用）
- 塩：小さじ2（茹でる用）
- たらこ：60g
- マヨネーズ：大さじ2
- 醤油：大さじ1
- 塩：適量
- 黒コショウ：適量
- 有塩バター：20g
- 刻みのり：適量
- 小ねぎ：適量
- 大葉：4枚
作り方
- たらこは薄皮から外し、身をほぐす。
- 大葉を細かく刻んでおく。
- 沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを表記通りにゆで、お湯を切る。
- フライパンにバターを中火で溶かし、たらこを加えて炒める。
- 火が通ったらマヨネーズと醤油を加えてさらに炒め合わせる。
- 茹でたパスタを加え、塩・黒こしょうで味を調えながら中火で炒める。
- 器に盛り付け、小ねぎ・刻みのり・大葉をのせて完成！
「大葉が入るだけで一気に“和風”になるモフ！嫁さんも感動！」
副菜｜きゅうりとちくわのマヨポン和え（わさび入り）
材料（2人分）
- きゅうり：1本
- ちくわ：2本
- マヨネーズ：大さじ1
- ポン酢：小さじ2
- わさび：適量
- 白炒りごま：適量
作り方
- きゅうり、ちくわを1口サイズに切る。
- ボウルにすべての調味料と材料を入れて和える。
- 仕上げに白炒りごまを振って完成。
「わさびのツン感が大人の味！嫁さんが1口目で“これ好き！”って言ったモフ。」
今日の献立まとめ
- 主菜：大葉香る和風たらこスパ（コクと爽やかの両立）
- 副菜：わさびマヨポンのちくわきゅうり（ツンと美味）
シンプルな材料でも、ちょい足しアレンジでマンネリ知らずモフ！
お知らせ
明日もお楽しみに！
明日は「鶏むね肉の梅しそフライ」の予定！
また明日も、愛と胃袋を満たしに参上します！
Instagramに詳細レシピも公開しているので是非見ていってください！！
Instagram→https://www.instagram.com/chef_kapibara?igsh=NDh5MnJic2FsN241
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