【カピ旦那ごはん｜水曜日】鶏ささみ肉のヘルシータレカツ丼で、真ん中曜日も元気チャージ！
こんにちは、カピ旦那です🌞
水曜日って、ちょっと疲れが出てくる日…でもそんな日は「おいしくてヘルシー」が最強！！
今日のメインは、鶏ささみ肉でつくるヘルシータレカツ丼🍱
ヘルシーなのにしっかり味。タレがじゅわっとご飯に染みてもう最高！
副菜には、ちょいピリ刺激がクセになるきゅうりのわさび漬け🥒
そしてやさしさたっぷりのふわ卵と小松菜のスープで、体も心も整える献立にしました♪
嫁さん「え、これ本当に鶏ささみ！？ボリューム満点なのに全然重くない〜」
カピ旦那「これがカピ旦那流ダイエット×節約の最強メニューカピ！！」
🍱 主菜｜鶏ささみ肉のヘルシータレカツ丼
材料（2人分）
- ごはん：400g
- 鶏ささみ肉：４本
- キャベツ：80g
【衣】
- 溶き卵：1/2個分
- 薄力粉：20g
- パン粉：40g
【タレ】
- 水：大さじ3
- しょうゆ：小さじ2
- 料理酒：大さじ1
- 焼肉のタレ：小さじ1
- 揚げ油：適量
【トッピング】
- 溶き卵1/2個：適量
- マヨネーズ：大さじ1.5
- からし：2cm
- 塩こしょう：適量
- パセリ（乾燥）：適量
作り方
1.鶏ささみ肉の筋を取り除いておく。
2.大きめの耐熱ボウルにタレの材料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをしたら600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
3.キャベツを千切りにする。
4.鶏ささみ肉は観音開きにし、厚さを均一にしたら5mm幅の切りこみを入れ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
5.鍋に鍋底から2cm程度の高さまで揚げ油を入れ、170℃に熱し、4をきつね色になるまで揚げる。
6.鶏ささみ肉に火が通ったら、油を切る。
7.溶き卵残り1/2個にマヨネーズ、からしを加えて、半熟になるまでフライパンで炒める。
8.丼にごはんを盛り、3、６、７の順にのせ、パセリをかけて完成。
🥒 副菜｜きゅうりのわさび漬け
材料（2人分）
・きゅうり：2本
・塩：小さじ1
・わさび：大さじ1
・砂糖：大さじ1
・味の素：ひと振り
作り方
1.きゅうりのヘタを取り、麺棒できゅうりを一口大に砕く。
2.袋に１と調味料を全て入れ、よく揉んで冷蔵庫に半日置いて完成。
🥚 汁物｜ふわ卵と小松菜のやさしいスープ
材料（2人分）
- 卵：1個
- 小松菜：1株
- 水：500ml
- ごま油：適量
（A)
- 料理酒：大さじ1
- 鶏がらスープの素：小さじ2
- 醤油：小さじ1
- 焼肉のタレ：小さじ1
作り方
1.小松菜を4cmくらいの幅に切る。
2.鍋に水を入れ、沸騰したら１、（A)を入れる。
3.小松菜がしんなりしてきたら、卵を溶いて回し入れる。
4.ごま油をひと回ししたら完成。
📝 今日の献立まとめ
- 主菜： 鶏ささみ肉のタレカツ丼（揚げないのに満足）
- 副菜： きゅうりのわさび漬け（さっぱりピリッと）
- 汁物： ふわ卵と小松菜のスープ（やさしい一杯）
📢 お知らせ
明日は「昔ながらのナポリタン」の予定です！
また明日も、愛と胃袋を満たしに参上します！
明日もお楽しみに！！
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