🐟 火曜日、揚げたてフライでご機嫌ごはん！
こんにちは、カピ旦那です🍋
今日はちょっぴり特別感のある、サクッと美味しい【タラのフライ定食】をご紹介モフ！
メインの【タラのフライ】は千切りキャベツを添えて、たっぷりタルタルソースで仕上げたよ〜♪
副菜は【もやしときゅうりとハムの中華サラダ】🥗、
そしてスープは【エリンギと玉ねぎの味噌汁】で、ほっと落ち着く優しい一杯。
嫁さん「このタルタル、アレンジしても美味しいかも〜！」
カピ旦那「そうなんだよね。刻みきゅうりなんか入れたら美味しそう！！」
🍽 主菜｜タラのフライ（タルタルソース＆千切りキャベツ添え）
材料（2人分）
- タラの切り身：2切れ
- 塩・コショウ：各適量
- パン粉・サラダ油：各適量
- 干切りキャベツ：200g
- レモン：1/4個
★ 衣
- 水：大さじ1
- 薄力粉：大さじ3
- 卵：1個
作り方
- タラの皮と小骨を取り、3等分に切る。
- 塩をふって5分置き、キッチンペーパーで水分を取る。
- ボウルに★の材料を混ぜて衣を作る。
- タラにコショウをふり、衣→パン粉の順にまぶす。
- 170℃の油で両面きつね色になるまで揚げる。
- 器にキャベツ・レモン・タルタルソースを添えて完成♪
※タルタルソースは下記レシピ参照モフ！
🥚 自家製タルタルソース
材料（2人分）
- ゆで卵：1個
- 玉ねぎ（みじん切り）：1/8個
★ 調味料
- 塩コショウ：少々
- マヨネーズ：大さじ3
- パセリ（刻み）：適量
作り方
- 玉ねぎを水にさらしてから水気を切る。
- ゆで卵を粗くつぶし、★の調味料と一緒に混ぜて完成。
🥗 副菜｜もやしときゅうりとハムの中華サラダ
材料（2人分）
- もやし：100g
- きゅうり：1/2本
- ハム：2枚
- 白炒りごま：適量
★ 調味料
- 醤油・酢・ごま油：各大さじ1
- 砂糖：小さじ1/2
- 鶏がらスープの素：小さじ1
作り方
- きゅうりとハムは千切りにする。
- もやしは30秒茹でて水気を切る。
- ボウルに具材、★を入れてよく混ぜる。
- 器に盛り、白ごまをかけて完成！
🍲 汁物｜エリンギと玉ねぎの味噌汁
材料（2人分）
- エリンギ：1本（斜め切り）
- 玉ねぎ：1/2個（薄切り）
- 水：450ml
★ 調味料
- 和風顆粒だし：小さじ2
- 味噌：大さじ1
作り方
- 鍋に水、具材を入れて中火で沸騰させる。
- 火を止めてから★の調味料を溶かし入れたら完成！
📝 今日の献立まとめ
- 主菜：タラのフライ（サクサク衣と濃厚タルタル）
- 副菜：もやしときゅうりとハムの中華風サラダ（あっさり万能）
- 汁物：エリンギと玉ねぎの味噌汁（じんわり優しい）
📢 お知らせ
明日は「サンドイッチ」の予定✨
また明日も、愛と胃袋を満たしに参上します！
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